La consommation suédoise de produits laitiers en hausse depuis 25 ans

Lors des huit premiers mois de l’année 2015, les importations de produits laitiers en Suède ont diminué par rapport à la même période de 2014. Cette baisse est inédite depuis quinze ans et concerne surtout les yaourts (- 2,5%) et le fromage (- 1%).
La consommation de produits laitiers augmente quant à elle depuis le milieu des années 1990 et les Suédois achètent toujours plus de fromage (20,7 kg/personne en 2014, + 1,7 kg/personne par rapport à 2011), de fromage frais (« kvarg »), de yaourt et de crème.
Malgré cette baisse marginale des importations, 64% des volumes de fromage consommé en Suède sont importés, tout comme 45% des volumes de yaourt.

Source Ubifrance

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